Pâques 2023 : voici nos oeufs en chocolat préférés à s’offrir d’urgence à Paris

Le compte à rebours est lancé : plus qu’un mois avant la fête préférée des plus gourmands : Pâques. Cette année encore, les plus grands noms du chocolat se sont attelés à nous livrer des créations plus impressionnantes les unes que les autres. Entre pièces dignes d’un travail d’orfèvre, créations fleuries ou origamiques, les artisans cacaotés se sont une fois de plus surpassés.

Découvrez notre sélection des 10 plus beaux œufs de Pâques en chocolat, les essentiels à avoir sur la table le 9 avril prochain. Allant de 5 € jusqu’à 250 €, ces gourmandises chocolatées sont faites pour tous et même les plus petits budgets. Alain Ducasse, Pierre Hermé, Le Ritz ou même Christophe Michalak ont fait preuve d’imagination pour leur collection Pâques 2023, nous laissant face à un choix cornélien : quelle création est notre préférée ?

Alain Ducasse

Au cœur de Paris, les créations d’Alain Ducasse sont le reflet de l’excellence de la célèbre maison. Ne laissant rien au hasard, les petites mains des employés triés sur le volet réalisent le principe du “Bean To bar” à deux pas de Bastille. Pour Pâques, ils ont une fois de plus mis les petits plats dans les grands avec des créations géométriques inédites. Au menu, un cochon tirelire et ses pièces en chocolat, mais aussi un agneau représentant l’origine de la fête de Pâques. Cette année, ils ont aussi donné dans l’origami avec leur cocotte garnie d’œufs pralinés et leur coq, symbole de la traditionnelle chasse aux œufs.

Pierre Hermé

Pour cette collection, Pierre Hermé plonge ses clients dans le monde mystérieux des civilisations précolombiennes. S’inspirant de plusieurs millénaires d’histoire, la maison du chocolatier reproduit avec minutie les techniques d’un art primitif sur ses chocolats.

Sa collection se décline en plusieurs créations, l’œuf Yucatán est la première d’entre elles. Parmi les 7 merveilles du monde, la pyramide du Yucatán est reproduite en support d’un œuf ciselé avec précision de glyphes. Cette pièce en chocolat s’articule sur 6 parties aussi mystérieuses que l’histoire qu’elles représentent. Il suffit de les tirer et ces étages laissent entrevoir de surprenantes gourmandises.

Si toutefois cette pièce ne suffisait pas à faire succomber les plus gourmands d’entre nous, il existe encore bien d’autres de créations signées Pierre Hermé telles que la Pierre de Soleil qui représente les jours, les astres et les rayons du soleil ou même encore l’œuf intitulé “empreinte” estampillé de masques aux origines précolombiennes. La maison Pierre Hermé offre donc encore une fois à ses clients un travail d’orfèvre.

Pierre Marcolini

Cette année, Pierre Marcolini a souhaité “croquer l’insouciance” à pleines dents. À l’occasion de la fête de Pâques, il a alors organisé une valse à 3 temps pour danser en famille.

Légère et agile, la première étape de cette danse s’intitule “le temps des attentions” et se dévoile sous la forme de deux coffrets aux choix, œufs pralinés à partager ou bien animaux sculptés dans du chocolat. La seconde mesure représente le “temps de la chasse aux œufs” qui, elle aussi, se décline en deux créations : un coffret ludique de 12 œufs pralinés ou des œufs garni au riz soufflé. Enfin, pour clôturer ce festin, place au “temps des tablées pascales” avec son célèbre Œuf sur nénuphar de 250 grammes.

Pierre Marcolini centre ses créations sur la famille : c’est pourquoi la dernière de sa collection est un délice suprême à monter. Le principe : monter la feuille de nénuphar en famille un pétale après l’autre.

Le Drugstore

Cette mythique adresse sur les Champs-Élysées fait une nouvelle fois sensation avec la pâtissière Léna Thiam. À l’approche de la chasse aux œufs, celle-ci a dévoilé sa toute nouvelle création : “l’envol du printemps”. Son œuf classique orné de fleurs de cerisiers du japon et posé sur son socle en chocolat noir praliné à la griotte nous donne envie de croquer l’été à pleine dent.

Christophe Michalak

Cette année, Christophe Michalak revisite un de ses classiques. Alors que ses œufs fourrés avaient conquis les plus gourmands, le chef propose cette année trois nouvelles versions de sa création. Pour Pâques 2023, chocolat noir rime avec pistache et fourrage guimauve, chocolat au lait avec praliné noisette et amandes grillées, et chocolat blond avec praliné de pécan et noix de pécan grillées.

Pour les plus jeunes, Christophe Michalak a une fois encore pensé à tout avec ses trois créations ludiques : Cloclo le poisson (d’avril), Marcel le lapin (de Pâques) et Lucien le poussin (des œufs).

Le Ritz

Pâques est la fête emblématique de notre enfance : à cette occasion le Ritz a souhaité replonger ses clients dans leurs souvenirs de chasse aux œufs. À l’image da la madeleine de Proust, cette création chocolatée nous fait retomber à notre bas âge dès la première bouchée. Déclinée en chocolat noir, au lait et blanc, cette madeleine se présente sous différentes saveurs : fourrées, pralinées ou glacées. Un plaisir multiplié.

À la mère de famille

Cet œuf de Pâques rappelle le décor de la boutique historique A la mère de famille. Sa coque brillante est inspirée du carreau de ciment qui parsème le sol du 35 rue du faubourg Montmartre. Chocolat signature noir 65 % aux notes boisées et terreux ou chocolat au lait 36 % au goût prononcé de caramel.

Pour accompagner la création de A la Mère de Famille, Pia Chevalier allie son savoir-faire à celui de la maison et crée un coquetier pour aller avec les œufs de cette année. Ces pièces en faïence émaillée subliment la création chocolatée qu’elles supportent.

Lenôtre

Une valeur sûre des sélections de Pâques. Cette création nous fait saliver rien qu’à son aspect. Enrobé de pralines croquantes et de noisettes torréfiées, cet œuf se compose d’une coque de chocolat au lait garnie d’une généreuse couche de pâte à tartiner. Aussi beau que bon à l’extérieur comme à l’intérieur, cette gourmandise chocolatée compte parmi les vedettes de la chasse aux œufs 2023.

Mandarin Oriental

Adrien Bozzolo, chef du Mandarin Oriental,a imaginé cette année une sculpture représentant un ballon de rugby en clin d’œil à la prochaine Coupe du monde de la discipline. Ce trompe-l’œil hyperréaliste imite même le mouvement du cuir qui entoure les lacets. La minutie du travail est à s’y méprendre, et son intérieur renferme des bonbons et des mini-biscuits en chocolat noir. Disponible du 3 au 10 avril, il doit être commandé 24 heures à l’avance.

Cyril Lignac

Cette année, la maison Cyril Lignac a exploré la jungle et en a rapporté ses habitants: le lion fripon, le ouistiti farceur et l’éléphant épatant. Ces créations amusantes sont faites pour les plus jeunes et les plus friands, faites de guimauves enrobées d’une fine couche de chocolat au choix, elles sont garnies de délicieuses surprises. Un plaisir décuplé.

Si Cyril Lignac a pensé aux enfants, il n’en a pas pour autant oublié les plus âgés et délivre une création chocolatée aux airs de noix de coco. Déclinée au chocolat noir ou au lait, cet œuf dissimule une feuillantine chocolat blanc. Pour encore plus de gourmandise, il est lui aussi garni de mini oursons feuilletés et oeufs pralinés.